Les graines germées (expérience)

« Nous avons versé de l’eau dans le germoir et après deux jours, les graines ont germé. »

« Nous avons goûté c’est comme des choux ou des noisettes et en plus c’est bon pour la santé car elles ont des vitamines. »

Quel intérêt de manger des graines germées ?

Elles stimulent le système immunitaire (brocoli, roquette, alfalfa…). Les graines germées sont également riches en nutriments anti-cancer (ex : brocoli, basilic, radis rouge, roquette…). Elles ont parfois des propriétés anti-inflammatoires, anti-rhumatismales (ex : basilic, radis rouge, moutarde…)

Le tournesol, mine d’acides gras essentiels

Ses acides gras poly-insaturés diminuent le risque d’accidents cardiovasculaires « , informe Carole Dougoud. Les graines germées de tournesol sont également riches en minéraux comme le manganèse ou le cuivre et en vitamine E (antioxydante), et D (contre la fatigue).